Burdurun Bucak ilçesinde salep üreticileri, Başbakan Recep Tayyip Erdoğanın ürettikleri salebe dikkat çekmesinden memmun. Türkiyede tüketilen yaklaşık 10 ton salebten 9 tonunun üretildiği ilçe, Başbakanlık konutuna da salep gönderiyor.

Başbakan Erdoğanın gazetecilere ikram ederken andığı Bucak salebinin siparişlerinden yüzde 150 artış olduğu ifade edildi. Bucaklı işadamı Nuri Güzel, salebin toz haline gelmesine kadar çok emek verilen bir ürün olduğunu söyledi. Salep bitkisinin yumrularının önce yıkanıp, kaynatıldığını anlatan iş adamı Güzel, sonra kurutularak çekirdek haline getirildiğini ve öğütüldüğünü aktardı. Salebin birçok gıdada kullanıldığını vurgulayan Güzel, Dondurmanın yapımında temel ham madde saleptir. İyi bir dondurma, süt, salep ve şekerden oluşur. Salebin yüzde 90ı dondurmada kullanılır, yüzde 10luk kısmı da içecek olarak tüketilir. Ülkemize salep Bucakdan dağıtılır. dedi. Başbakanlığın yıllarca salep ihtiyacının Bucaktan gittiğini söyleyen Güzel, o yüzden Başbakan Recep Tayyip Erdoğanın Bucak salebine bu kadar ilgi duyduğunu anlattı.

İLÇEDE 19 ÜRETİCİ VAR

Türkiyedeki salep pazarının yüzde 90ını Bucakın elinde bulunduğunu bildiren Bucak Belediye Başkanı Ramazan Ayaz, İlçemizde 19 esnaf bu işi yapıyor. Türkiyede tüketilen yaklaşık 10 ton salebin 9 tonu Bucakta işlenip, pazara sunuluyor. şeklinde konuştu. Başbakan Recep Tayyip Erdoğanın salep içmek isteyenlere Bucak salebini adres gösterdiğini vurgulayan Başkan Ayaz, Başbakanımız buraya daha önce geldiğinde de kendisine salep ikram ettik ve gerek konutta gerekse Başbakanlıkta Bucak salebinin içildiğini biliriz. Başbakanımız adres gösterdikten sonra Bucak salebinin hak ettiği yeri bulacağına inanıyoruz. Tanıtım için her yere gidiyoruz. Önümüzdeki günlerde de İstanbulda fuarda tanıtımımız olacak. dedi. Başbakanın açıklamasından sonra satışlarının çok arttığını söyleyen pastane işletmecisi, Vahdet Yüksel şöyle konuştu: Müşterimizin talebine yetişmekte zorlanıyoruz. Satışlardan çok memnunuz. Başbakanımıza çok teşekkür ediyoruz.

Bir çok yerde salep içtiğini ama Bucakın salebini tutmadığını söyleyen üniversite öğrencisi Veysel Ceylan, Ben İstanbulda okuyorum. İstanbulda dahil bir çok yerde içtim ama buradaki bir başka. Herkese tavsiye ederim. dedi. Sürekli salep içmeye geldiğini söyleyen Bucak esnafından Mehmet Ali Günay ise boş zamanlarda hemen salep içmeye geldiğini ve herkese tavsiye ettiğini aktardı